所需食材：黄米面400g，开水适量，古法红糖，适量桃酥适量，
烹饪过程：
步骤一、先烧一壶热水，将准备的黄米面倒进一个干净的盆里，每次一点一点地往盆里加热水，将黄米面慢慢揉成面团，可以稍微硬一点，一定不要将面和得太软，和好面团之后放一会儿，这里和面的水是热水，会有点烫手，所以前期可以用筷子或者勺子搅拌，等盆里没有干面粉之后，再用手和面，或者将其转移进料理机操作。
步骤二、面和好之后，起锅烧水，等水开之后，将笼屉先放上去，然后往锅里铺上屉布，用手从面团上揪下一块面，按成窝窝的样子，放到笼屉里，将所有的面都做成窝窝，摆好之后，盖上锅盖蒸十五分钟左右，就差不多熟了。
步骤三、蒸窝窝的时候，将我们准备的桃酥包上两层保鲜膜，或者装进干净的袋子，用手按碎备用。
步骤四、把红糖用刀切碎，再用擀面杖擀一边，让其变成均匀的粉末状备用。
步骤五、铺上案板，案板上再铺一层保鲜膜，将准备好的桃酥碎均匀的撒在案板上
步骤六、等窝窝蒸好之后，将其全部取出来，蒸好的黄米面窝窝又黏又软，将其趁热放到案板上，沾上桃酥碎，用擀面杖将所有窝窝擀到一起，压成一张薄厚均匀的大饼，将准备好的红糖末均匀地撒在上面。
步骤七、竖着用刀切几刀，将饼分成宽宽的长条，然后卷起来，装盘，这道黄面卷就做好了。
【内容拓展】：
1、将黄米面上锅蒸的时候，最好做成窝窝形状，这样比较好受热，熟得更快一点。
2、家里没有桃酥也可以用别的香酥的饼干代替，还可以用黄豆粉代替，味道也很好。
3、不喜欢红糖味道的朋友可以将红糖替换成蜂蜜或者绵白糖。
4、桃酥和红糖的用量都可以根据自己的口味调整。
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黄面卷做法 扩展
黄白面油卷的做法步骤
步骤 1
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把一些黄面、白面，用适量温水、安琪酵母活成面团。醒发 ，揉光，造型，然后放置十几分钟二次醒发。
步骤 2
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上笼蒸熟。凉水入锅，上汽后二十分钟即可。
黄面卷做法 扩展
用料高粉或者普粉200克 水105克，黄米适量 奶粉30克糖15克 酵母2克 冷水上锅蒸28分钟闷几分钟
奶香黄米馒头卷的做法步骤
步骤 1
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黄米蒸好，跟平时煮饭的水一样，可用牛奶或者豆浆蒸黄米
步骤 2
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所有材料面包机帮助揉成团，发酵40分钟，发酵好取出揉匀，静置一会
步骤 3
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分三块，擀扁包黄米卷起，两头捏紧
步骤 4
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蒸屉二次发酵40分钟
步骤 5
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胖胖哦
步骤 6
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冷水上锅蒸28分钟，闷几分再打开锅盖
步骤 7
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蒸好更胖
步骤 8
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切开食用，
步骤 9
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没用完的黄米可以用来炒，黄米蛋炒饭
